帯広グルメの筆頭といえば、豚丼！スイーツ！もちろんそれらも外せませんが、帯広市民にとっての真のソウルフードといえば、間違いなくカレーショップインデアン。「帯広に行ってインデアンカレーを食べないのは、もったいなさすぎる！」と教えてもらい、地元民のようにおいしく楽しむための「通の注文術」も聞いたのでご紹介します！
帯広市民の家庭の味＝インデアンカレー
インデアンは1968年創業。その歴史は、1899年に十勝へ入植した藤森熊作氏が始めた軽食販売にまで遡ります。「レストランふじもり」の人気メニューだったカレーが独立し、今の形となったのだそうです。
地元の方にとって、インデアンはレストランというより「家庭の一部」と言われるくらい、自宅から鍋やタッパーを持参してルーだけをテイクアウトするのも普通だそうです。
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「帯広で2番目においしい店（1番はお母さんの手料理だから）」この謙虚で素敵なコンセプト。
すべてのレシピは社長しか知らない極秘のもので、スパイスの調合なども全て手作りですが、特別なスパイスは使っておらず、それが親しみのある何度でも食べたくなる味わいになっているのかもしれませんね。
３種類のオリジナルルーのメニュー
初めてインデアンに行くなら、以下の3つのポイントを抑えておくと、より一層楽しめます！
１.ルー選びの極意
メニュー表を見ると迷ってしまうかもしれませんが、インデアンには3種類のルーがあります。
インデアンルー（一番人気！）: 牛肉をふんだんに使い牛肉の旨味と数十種のスパイスで熟成した、まろやかな味わいで十勝の定番カレー、看板メニュー。
ベーシックルー: ビーフのエキスが溶け込んだカレーに玉ねぎを加え、旨みと甘みが引き立つ、シンプルなタイプ。
野菜ルー （数量限定）：雄大な北海道と道産子の素朴な優しさを感じさせるジャガイモとにんじん、玉ねぎが入ったお肉はなしのカレー。
【重要】
カツカレー、チキンカレー、エビカレー、シーフードカレーをを頼むと通常は「ベーシックルー」で出てきます。もし「インデアンルー」でカツを食べたい時は、「インデアン・カツで！」と注文するのが地元流の裏ワザです。
2.地元民おすすめカスタマイズ
カツ後乗せ: 通常、カツの上からルーがかかりますが、カツのサクサク感を維持したい方は、「カツ後乗せで！」とオーダーするといいそうです。
チーズトッピング: 濃厚なインデアンルーにチーズが溶け込み、オススメトッピングだそうです。
3.辛さの種類とホットオイル
辛さの種類は５段階。辛さは普通〜極辛まで選べます
普通：子どもから大人まで食べらるスタンダードな辛さ
中辛：普通の辛さにもう一味辛味が加わりました
辛口：さらに辛味を加え、コクのある辛さが楽しめます
大辛：さらに辛味を加えた本場の辛さ
極辛：本当の極辛 ※辛さに自信のある方のみご注文ください
初めてインデアンに行くなら、まずは「インデアンルー」を食べてみて！ 辛さの調整も普通を選んで、テーブルにある「ホットオイル」で自分好みに少しずつ辛さを足すこともできるととアドバイスされたので、
私は「インデアンルー」をライス少なめでいただきました！
さらに今回は運良く「帯広ソウルフードコラボ企画」が開催中だったので、十勝産小麦の「ますやナン」も追加。カレーとナンの組み合わせ、これがまた最高でした。
実食！付け合わせの「緑のやつ」
テーブルには3種類の薬味（福神漬け、ガリ、緑のしその実漬け）が置いてあります。
この緑色の薬味が珍しく、インデアンの濃厚なカレーと絶妙に相性抜群なので、おすすめされていました。てか、カレーの付け合わせに「ガリ」も初めてだったんですけど、福神漬けもそれぞれに味わいが変わるので、ぜひ全種類と合わせて食べてみてください。
普通の辛さのカレーも食べやすく、後味に辛味がある感じで、初インディアンカレーでしたが、家庭のカレーの馴染みやすい美味しさが、また食べたいし、家族や友人にも食べさせたい味だったので、食べながら、冷凍カレーを絶対に買って帰ろうと思いました。
カレーショップインデアン公式サイト・SNS情報
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公式Instagram: @indiancurry1968
※掲載されている内容は訪問当時の情報です。メニュー、料金、営業日など変更になっている可能性がありますので、最新情報は公式サイト等でご確認ください。
カレーショップインデアンまちなか店
帯広駅から徒歩圏内で、観光の合間に寄りやすいです。泊まったホテルからも徒歩５分ほで行け、ちょっと夜ご飯食べに行くにもバッチリでした。
時間によっては並ぶと聞いていましたが、平日の19時ごろは並ばずに入店できました。観光客も地元の人も多く、ほぼ満席でした。
住所：帯広市西2条南10丁目1-1（JR帯広駅東通り北口から徒歩約5分）
電話番号：0155-20-1818
営業時間：11:00～21:00（L.O.20:45）
定休日：12月31日・1月1日
