実食！よつ葉の白いパフェ「ミルク＆パフェよつ葉ホワイトコージ札幌ステラプレイス店」

北海道の乳業メーカーよつ葉乳業の直営カフェ「よつ葉ホワイトコージ札幌ステラプレイス店」に行ってきました。ここは、2023年のコンサートツアーで松任谷由美さんが来札された時に「北海道にきたら、パフェ」とパフェを楽しまれる様子をアップされていたお店です。

ユーミンが札幌に！！！ pic.twitter.com/RiyqrnNM0q

— さよ（お嬢） (@illkilllove) June 2, 2023

【ユーミン50周年コンサート】札幌6/3ライブ感想・曲目(セットリスト）ネタバレあり！「50th Anniversary 松任谷由実コンサートツアー The Journey」

デザートカフェ「ミルク&パフェよつ葉ホワイトコージ」
よつ葉ホワイトコージメニュー
ミールセット＋スモールパフェ
人気の「よつ葉の白いパフェ」
ユーミンが食べたパフェ
よつ葉ホワイトコージ店舗情報アクセス・場所・営業時間
公式サイト情報
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デザートカフェ「ミルク&パフェよつ葉ホワイトコージ」

北海道の酪農家が生産した生乳からつくられた牛乳・乳製品をつかったパフェやスイーツを中心に提供するデザートカフェ「ミルク&パフェよつ葉ホワイトコージ」。

2021年12月に「札幌パセオ店」が閉店し、2022年2月に移転オープンした「札幌ステラプレイス店」と「新千歳空港店」の2店舗があります。どちらも人気で行列必至。札幌ステラプレイ店と新千歳空港店では少しメニューが違うようです。

今回は札幌ステラプレイ店へ行ってきました。バリエーション豊富なパフェとパンケーキが人気です。

よつ葉ホワイトコージメニュー

パフェ

北海道産かぼちゃとあずきの和風モンブランパフェ　1100円
コーヒーティラミスパフェ　1100円
4種のベリーとピスタチオクリームのパフェ　1100円
濃厚チーズとベリーの贅沢モンブランパフェ　1100円
《ベーシック》いちごパフェ　レギュラー900円　スモール800円
《ベーシック》チョコバナナパフェ　レギュラー900円　スモール800円
《ベーシック》ほうじ茶パフェ　レギュラー900円　スモール800円
よつ葉の白いパフェ　レギュラー850円　スモール750円

フレッシュいちごと練乳のパフェ 980円
フルーツたっぷり7種のパフェ　1020円
フレッシュオレンジとチョコのパフェ　レギュラー980円　スモール880円
抹茶とあずきの和風パフェレギュラー980円　スモール880円
フレッシュバナナと生チョコのパフェ 980円
ローストナッツと塩キャラメルのパフェ　900円
キウイとマンゴーのヨーグルトパフェ　900円

パンケーキ

よつ葉のふんわりけずりバターパンケーキ　てん菜糖蜜添え980円
よつ葉の贅沢ホイップクリームパンケーキ　てん菜糖蜜添え980円
ピスタチオと濃厚チーズのティラミス風パンケーキ1050円
北海道産かぼちゃとあずきの“しと甘”パンケーキ1050円
贅沢抹茶とあずきが香る和風パンケーキ1050円
濃厚ショコラとバナナのパンケーキ1050円
たっぷりいちごと練乳の“こく甘”パンケーキ

食事

粗挽き黒胡椒とベーコンの濃厚カルボナーラ（牛乳・サラダ付き）1120円
よつ葉バターと辛子明太子の和風クリームパスタ（牛乳・サラダ付き）1120円
2種のチーズと海老のトマトソースパスタ（牛乳・サラダ付き）1120円
選べるスープと焼きたてパンケーキセット（牛乳・サラダ付き）1100円
とろけるチーズエッグ＆ベーコンのお食事パンケーキ（牛乳・サラダ付き）1100円
ミネストローネ（牛乳付き）880円
クラムチャウダー（牛乳付き）880円
お子様パンケーキセット（おまけ付き）780円

ドリンク

よつ葉の贅沢カフェラテ660円
よつ葉の贅沢ティーラテ660円
よつ葉の贅沢キャラメルラテ660円
よつ葉の贅沢抹茶ラテ660円
よつ葉の白いミルクフロート660円
クリームソーダ680円
コーヒーフロート680円
いちごミルクフロート680円
抹茶ラテフロート680円
チョコミルクフロート680円
アイスカフェラテ570円
いちごミルク570円
アイス抹茶ラテ570円
アイスチョコミルク570円
など

ミールセット＋スモールパフェ

よつ葉ホワイトコージのパンケーキは、よつ葉バターミルクパンケーキミックスを利用して作られています。

北海道産の小麦粉、砂糖、バターミルクパウダーを使用し、香料、保存料、安定剤、食感改良剤である加工デンプンや増粘剤は不使用。安全性に配慮してベーキングパウダーの原材料にはアルミニウムを使用していません。

聞き慣れない「バターミルク」というのは、クリームからバターを製造する際に得られる液体のことで、よつ葉のバターミルクパンケーキミックスには、このバターミルクを乾燥させたバターミルクパウダーを使用されています。バターミルクパウダーを製造しているメーカーは国内でも少なく、パンケーキ専門店でも利用されているのだそうです。

焼き上げられたパンケーキによつ葉バターをたっぷりと塗り食べます。

ユーミンが食べたパフェ

北海道にきたら、パフェは外せません。https://t.co/87uqryPLtW

— 松任谷由実 Official (@yuming_official) June 2, 2023

「北海道にきたら、パフェは外せません」とパフェを求めステラプレイス内を散策し、よつ葉ホワイトコージでパフェを前に嬉しそうに舌を出すユーミンさんがとてもキュートでした。

①キウイとマンゴーのヨーグルトパフェ

②チョコバナナパフェ

③四つ葉の白いパフェ

④ローストナッツと
塩キャラメルのパフェ#ユーミン #札幌 #ミルクパフェ四つ葉 pic.twitter.com/mTqhfMUcXM

— Kentaro ＝健太郎 11/15 TheJourney 乗船⚓️ (@yumionnn48) June 2, 2023

テーブルの上に並んでいたのは、「キウイとマンゴーのヨーグルトパフェ」「チョコバナナパフェ」「よつ葉の白いパフェ」「ローストナッツと塩キャラメルのパフェ」です。次の機会に食べてみたいです。