千葉県八千代市で地元で愛され続けるハンバーグ・ステーキのお店「カウベル八千代本店」に行ってきました。名物の弾力ハンバーグが美味しいのはもちろん、スタッフのあたたかいおもてなしに感激の素晴らしいお店でした。
創業29周年のカウベル八千代店
千葉県ローカルのお店に行ってみたいということで、京成バラ園を見学した後、 八千代本店とみつわ台店をかまえる千葉が誇るハンバーグの名店カウベルに行ってきました。
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店内に入ると入り口にお祝いのお花がたくさん飾られていました。カウベルは、1994年4月15日に八千代本店を開業以来、2023年で創業29周年を迎えたのだそうです。
創業者は八千代の酪農家の次男として生まれ、小学4年生の頃に祖母に連れて行ってもらったレストランで初めて食べたマカロニグラタンが美味しく導かれるようにコックの道を選び、カウベルを立ち上げました。 使うお肉はブランド牛の栃木和牛にこだわり、日光市の和牛農家と契約し、安心安全な黒毛和牛を使っているのだそうです。
「とちぎ和牛」だけでなく「本格炭火焼最高級備長炭使用」の看板も目立っていますので、炭にもこだわっていらっしゃるのだと思いました。
高級ステーキ店というよりは、洋食屋さんという雰囲気でリラックスしてくつろげます。
お子様用のおもちゃが用意されていたり、お誕生日のお子さんへのプレゼントが用意されていたり、温かい雰囲気です。お客さんには小さいお子さんのいるファミリーも多かったですが、おひとり様のお客さまも気兼ねなくお食事を楽しんでいました。
カウベル メニュー
テーブルにメニューが広げられているのですが、
お水を持ってきてくれる時に、初来店とわかると店員さんが丁寧にメニューの説明をしてくれました。
カウベルは、ランチの時間が16：30までとゆっくり長めになっているのが嬉しいですよね。
最初から看板商品の弾力ハンバーグステーキを注文しようと決めてはいたのですが、
おすすめのカレーも食べてみたくなったので注文しました
名物ステーキタイプのハンバーグ「弾力ハンバーグ」
弾力ハンバーグ180gとサイドセットA（ライス・自家製菜園のミネストローネ）です。「タレは足りなくなったら追加します。ペレットは冷めたら交換しますね」と店員さんが声をかけてくれます。
セットのミネストローネスープはシンプルな味わい。肉汁たっぷりのハンバーグとちょうどよいバランスでした。
外側にしっかり焼き色がついているものの、中はレア状態でペレットで焼いていきながら食べます。カウベルのハンバーグは玉ねぎもパン粉も使用せず、挽肉ではなく千切りの肉を使っているので、肉の食感がしっかり残っていてステーキさながらな食べ応えがあります。
弾力ハンバーグを３倍おいしく食べる方法がメニューに書かれていて
楽しみ１）何も付けずそのまま食べる。しっかりとお肉の食感が味わえる。これがカウベルの醍醐味です。
楽しみ２）特製のタレにたっぷり付けて食べる。ハンバーグに合うタレを求め続けたどりついた自信作です。タレダクで召し上がれ
楽しみ３）ペレットでジューッと香ばしく。カウベルのハンバーグは絶品です。
自家製のタレは甘めのオニオンソース。たっぷりからめて食べるとさらに美味しい！！ 備え付けの野菜にもタレがよく合います。
ちょい足しのカレーも肉とスパイスの旨みがギュッと煮込まれていて美味しい〜
店員さんもいい感じの人達ばかりで絶妙なタイミングで「焼き石を取り替えますね、タレも追加しましょうか」と気を利かせて、お願いする前に気がついて持ってきてくれました。さりげなく目配りしてくれているんですね。
驚いたのが、食後に紅茶を注文したのですが、ちょうど紅茶を入れ席に運ぼうとしてくれた時に、私がお手洗いに行こうとしていたのに気がついて、私が戻った時に合わせて紅茶を運んできてくれたのです。
「お手数かけてすみません」と言うと「熱々をお召し上がりください」とにっこり。親切以上の心地良く美味しく食事を楽しんでほしいという心からのサービスを受けて本当に感動しました。料理の質も接客も「ただのレストラン」ではないレベル！こんなに素晴らしいお店があるなんて、千葉が大好きになりました。
レストランの営業時間
11:00～21:30
(料理LO.閉店時間30分前)
※平日ランチメニュー 17：00 (LO.16：30)まで延長中
カウベル店舗・場所・住所
八千代本店
住所：千葉県八千代市高津東2-5-24
電話番号 047-487-1100
定休日 水曜日
カウベル みつわ台店
住所：千葉県千葉市若葉区みつわ台４丁目１−３
電話： 043-252-1100
公式サイト情報
- カウベル/公式webサイト
- カウベル/公式Instagram
- カウベル/公式Facebook
※ブログの情報は訪問時のものです。最新情報は公式サイトでご確認ください
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