青森県弘前【戸田うちわ餅店】マツコの知らない世界で紹介された老舗和菓子の絶品もち実食レポ！シソンヌじろうもおすすめの東北ゴマもち名店

2022.04.11
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青森県弘前市にある五重塔を訪ねようと歩いていたところ、ちょっと道に迷い「戸田うちわ餅店」の前を通りかかりました。ずいぶん古い佇まいだなと思ったのですが、次々に地元の人が買い物に来ているので、「これは美味しいに違いない！」とお店に入ってみました。

※追記※　2022年4月12日放送の【マツコの知らない世界】ご当地和菓子の世界で、イタリア人和菓子バイヤーのジュンティーニ・キアラさんが、東北ゴマもち名店として、『戸田うちわ餅店』をマツコ・デラックスさんに紹介していましたね！

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戸田うちわ餅店とは

城下町である弘前は、市内に多くの老舗菓子店や団子屋、もち屋があります。戸田うちわ餅店も明治時代から120年以上続く老舗の餅店です。重要文化財である最勝院五重塔がある銅屋町にあります。

本家は、桶屋町で餅と津軽そばを売っていた戸田製麺所で、4代目が戦後に戻ってきたのをきっかけに、餅と津軽そばを分け、今の場所に「戸田うちわ餅店」をいう名でお店を構えたそうです。店の名前にもなっている「うちわ餅」がここの名物！丁寧に胡麻を炒って擦り、継ぎ足しで作る蜜入りの濃厚な秘伝の胡麻たれが絶品なのだとか。

平成24年に5代目店主が亡くなり、一度は店を閉めたそうですが、6代目が継いで2016年3月に営業が再開され、弘前市民に愛され続けている餅店だそうです。

シソンヌじろう がインスタ＆Twitterで紹介！

青森県弘前市出身のお笑い芸人　シソンヌのじろうさんが自身のインスタグラムやツイッターで、うちわ餅を食べた様子を紹介して、話題になったようですね！

店内には、2021年10月9日に来店された際のサインが飾られていました。

シソンヌじろうさんもきっと子どもの頃からうちわ餅が好きで、よく食べられていたんでしょうね〜

戸田うちわ餅店 メニュー

通常のメニューは3つ。

  • うちわ餅(胡麻だれ)　140円
  • 串もち(黒蜜だれ)　130円
  • 豆大福(粒あん)　150円

また、季節によっては他の餅も販売されており、春には「うぐいす餅」、秋には「秋餅」、冬には「豆餅」が店頭に並ぶそうです。

そうとは知らず、貴重なうぐいす餅も買ってみればよかったです・・・購入したのは、うちわ餅と串餅でした。

作り方は昔から全く変わらず、添加物・保存料を一切を入れないため、当日中に食べないと固くなってしまいます。餅はその日の朝に作っており、1日200個作られるという「うちわ餅」は閉店時間前には、売切れてしまうことが多いのだそうです。

残念ながらお取寄せ・通販はできませんので、弘前に行った時にはぜひ足を運びたい名店です！

うちわ餅・串餅　実食レポート

薄く切られた平べったい餅に串を刺した形がうちわに見えることから、「うちわ餅」と名付けられました。注文すると餅にタレをその場でたっぷりとかけてくれます。かけると言うか、タレの中に餅が浸かった状態で渡されたので、少し驚きました。

長方形のうちわ餅は、柔らかいのにしっかりとした味わいがあります。たっぷりとかかっている秘伝の胡麻だれが香ばしく濃厚です。

串餅は、棒状のおだんごを輪切りにしたものを串に３つ刺してあります。黒蜜だれがみたらしだれのようですが、食べてみると全然違います。

うちわ餅の胡麻だれも、串餅の黒蜜だれも今まで味わったことのない素朴ながらも上品で奥行きのある美味しさで、これは唯一無二の味だと思いました。とっても美味しかったです！

戸田うちわ餅店 場所・営業時間・駐車場

[住所]青森県弘前市銅屋町21
[電話番号]0172-32-7698
[営業時間]10：00～18：00（無くなり次第閉店）
[定休日]月曜日・不定休あり
[駐車場]建物右側に駐車場有3〜5台ほど駐車可能

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