「シンシアノード(Sincere N°)」トリュフベーカリーに併設されるフレンチレストランのメニューと予約について[北海道ボールパークFビレッジ]

北海道ボールパーク Fビレッジに開業したベーカリーレストランSincere N°（シンシアノード）は料理・ワイン・パンを主軸にパン工房が併設された唯一無二なレストラン。TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）の奥にとっても素敵な空間が広がっていました。

北海道初出店「白トリュフの塩パン」TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）人気メニューを食べてみた！[北広島市エスコンフィールド・北海道ボールパークFヴィレッジ店]

ベーカリーレストランSincere N°（シンシアノード）
シンシアノードのメニュー
石井真介氏　プロフィール
トリュフベーカリー／シンシアノードボールパーク店場所アクセス営業時間
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ベーカリーレストランSincere N°（シンシアノード）

ミシュランガイド東京でミシュランを毎年獲得する北参道のフランス料理店「Sincère（シンシア）」の石井真介シェフとタッグを組み、北海道ボールパークFビレッジにオープンさせたのがTruffleBAKERY（トリュフベーカリー）に併設される「ベーカリーレストランSincere N°（シンシアノード）」です。

レストランを併設した複合型ベーカリー「#TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」が #Fビレッジに北海道初出店します🥖🥐🍞

🔽くわしくはこちら🔽https://t.co/66seVXym2V #エスコンフィールド #シンシアノード #パン #楽しみがまたひとつ増えました pic.twitter.com/NLNFFW9i0B

— 北海道ボールパーク Fビレッジ (@FVillagePR) November 28, 2022

ベーカリー・レストラン・カフェを一体化した新しい複合型店舗として北海道初上陸となり、トリュフベーカリーとしても初の試みとして、北海道の食をテーマに、地元の食材のおいしさを見た目にも味わえる料理が提供されるのだそうです。北海道は食材の宝庫ですからね〜♪

Truffe BAKERY唯一の併合レストランなのでパンと料理、どちらの要素も良いとこどりで楽しめる「タルティーヌ」やトリュフベーカリーといえば！の看板商品「白トリュフの塩パン」のエッグベネディクト、パンの盛り合わせなどパンを主役にしたメニューがあるのも特徴的ではないでしょうか。

店内はゆったりと広く120席もある大型店舗です。お子様連れでもOKとのことで、お子様も一緒に楽しめるオシャレなレストランが北広島にできたのはうれしいですよね。

場所はエスコンフィールド（球場）の外にあるのでファイターズの試合がある日でも無い日でも、利用できます。

シンシアノードのメニュー

オープン当初より行われていたランチビュッフェは終了したそうで、４月29日よりランチとディナーのアラカルト料理を変更し、ベーカリーレストランとして営業しています

トリュフベーカリースペシャルメニュー

黒トリュフのオムライス　1380円

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北海道江別市の太田ファームの卵を使ったオムライス。知床鶏を贅沢に使った特製チキンライスの仕上げにトリュフの香りが添えられています・・・まずはこちらをぜひ、味わってみたいです

タルティーヌ

知床鶏、アボカド、マンゴーのエスニックタルティーヌ　1380円
スモークサーモンとクリームチーズのタルティーヌ　1380円
カレーとエビ、お野菜のタルティーヌ　1380円
ストラッチャチーズとプロデュートコットと食べられるお花のタルティーヌ　1380円

メニュー

白トリュフの塩パン（エッグベネディクト）1380円
オニオンカレーと愉快なパン達　1580円
砂肝のコンフィとじゃがいもとドライトマトのサラダ（パン付き）　1680円
パッパルデッレのボロネーゼ　1600円
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　2200円
３種類のパンセット（バターとオリーブオイルを添えて）　600円

デザート

カカオのテリーヌとバニラアイス　880円
バスクチーズケーキ　880円

石井真介氏　プロフィール

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「オテル・ド・ミクニ」「ラ・ブランシュ」を経験した後、フランスの星付きレストランで修行を積む。2004年帰国後「フィッシュバンク東京」「レストランバカール」のシェフを経て、2016年4月「Sincere 」をオープンさせる。2019年ミシュランガイド東京にて一つ星を獲得。

Instagram→石井真介（＠shinsuke.ishii）

トリュフベーカリー／シンシアノードボールパーク店場所アクセス営業時間

TruffleBAKERY／Sincere N°
（トリュフベーカリー／シンシアノード）

公式SNS：SincereN°（シンシアノード）Instagram（＠sincere_nord）

住所：北海道北広島市 Fビレッジ 8番

営業時間
【ベーカリー】9：00〜19：00（売り切れ次第終了）
【レストラン】全日共通営業時間 10時～21時（Ｌ.O.お食事20時、飲み物20時30分）
ランチ　10:00～17:00　LO：16:30
ディナー　17:00〜21:00　LO：20:00

お子さま：OK
座席数：120席
予約対応：ディナー有
予約：予約は当予約サイトから→予約はこちら
※お席のブッキングを防ぐため予約は原則ネットからのみ
※７名様以上のご予約・ご相談はEmailにて。
E-mail：Sincere.Nd@gmail.com

※掲載情報はブログ作成時のものです。最新情報は公式HP・SNS等でご確認ください。