青森土産【奇跡のりんごかりんとう】木村秋則さん自然農法栽培りんごを使ったお菓子が美味しすぎる

絶対に不可能と言われた農薬を一切使わないりんご栽培に、世界で初めて成功した木村秋則さんが作る奇跡のりんごを使ったかりんとうを見つけたので購入してみました。想像以上に美味しくて青森土産にも絶賛おすすめです！

「奇跡のリンゴ」とは
レストラン山崎が作る「奇跡のりんごかりんとう」
実食「奇跡のりんごかりんとう」
奇跡のりんごかりんとうの販売店
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「奇跡のリンゴ」とは

一般的にりんごは、農薬や肥料を与えなければ実ることができないと言われ、完全無農薬、無肥料の栽培は不可能だといわれる果物です。青森県弘前の木村秋則（きむらあきのり）さんが、農薬に弱いおくさまのために1978年から無農薬のリンゴ栽培を試み、約10年間の試行錯誤を経て、絶対不可能と言われたりんごを実らすことに成功！世界初ともいわれる完全無農薬、無肥料で木村昭則さんが作る自然栽培のりんごは『奇跡のりんご』と名が付きました。

木村秋則さんの自然農法によるりんご栽培については、テレビ特集番組や数多くの書籍で紹介され、阿部サダヲさんと菅野美穂さんの主演で映画化もされています。

レストラン山崎が作る「奇跡のりんごかりんとう」

木村秋則さんの自然農法栽培の奇跡のリンゴを使って弘前キュイジーヌレストラン山﨑のオーナーシェフ山崎隆さんが作ったのが「木村秋則さんの自然農法栽培の奇跡のりんごかりんとう」です。

農薬を使わないりんごの栽培に成功した木村秋則さんに惚れ込み、長年友人として支え続けた山崎シェフは木村さんを世に知らしめた第一人者でもあると言われています。

そんな地元素材にこだわり安全で安心な料理を提供しているフレンチレストランのスペシャリテ「木村秋則さんの自然農法栽培りんごの冷製スープ」も大人気の看板メニューだそうです。

レストラン山崎で奇跡のリンゴフルコースをいただきました。

絶対不可能と言われていた無農薬リンゴ栽培に成功した木村秋則さんのあの奇跡のリンゴを使ったフレンチフルコース。

全ての料理に圧倒的なリンゴの存在感がある。

特にリンゴの冷製スープは鳥肌が立つほどうまい！

ごちそうさまでした。 pic.twitter.com/wbDt0tS1xG

— ちょび丸 (@chobimaru_sauna) December 17, 2022

弘前市は明治初期から多くの外国人教師を招いた影響で洋館や教会が多く「フレンチの街」とも呼ばれているんですよね！弘前洋館めぐり【弘前昇天教会】なぜ？弘前にレトロ建築物が多いの？見学は可能なの？[青森県弘前市山道町]

人気の「弘前フレンチ」の中でも、奇跡のりんごを使ったフランス料理を手掛けるレストラン山崎の「奇跡のリンゴフルコース」はぜひいつか食べにいきたいなぁ

レストラン山崎：公⁠式⁠サ⁠イ⁠ト
住所：青森県弘前市親方町41 小田桐ビル1F
TEL： 0172-38-5515
営業時間： 11時30分～14時LO、17時30分～20時LO
定休日：月曜

実食「奇跡のりんごかりんとう」

貴重な「奇跡のりんご」を購入しやすく食べやすく商品化した「奇跡のりんごかりんとう」は、１袋650円で購入しました。

果肉も皮も種も丸ごと生地に練り込んで作られており『こちらの商品は自然栽培のリンゴを丸ごと使用しております。そのため、種子、子房、芯皮などが含まれておりますが、異物ではございません。安心してお召しあがりください。』との注意書きが書かれたシールが貼られていました。リンゴの種を食べるのは初めてかもしれません。